四川发布客户端消息    为更好推动落实《健康中国行动》，发挥食品与营养的作用，7月10日，由四川省科学技术协会、四川省卫生健康委员会、四川省市场监督管理局指导，由四川省营养学会、四川省食品科学技术学会、四川省营养师协会、四川省食品安全学会主办的“2021年食品营养产业发展论坛暨杰出科学家天府论坛”在四川科技馆举办。

本次论坛邀请了中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，国家卫健委食品司原副司长、全国卫生产业企业管理协会专家张志强等国内外知名专家学者，围绕食品安全、保健食品、饮料创新等相关领域开展学术交流活动。

四川省营养学会理事长、华西公共卫生学院张立实教授致欢迎辞。四川省卫健委、省科协等相关领导向论坛的举办表示热烈祝贺。据了解，参加此次论坛的既有长期奋战在科研一线的专家学者，也有深耕于食品及营养行业的企业代表，大家共同交流经验，探讨发展、共商对策，既学术交流平台，又立足技术展示协作合作共赢，为推动四川省健康食品产业的进一步发展指明方向。

食品是人类生存的第一需要，食品安全是最重要的民生工程。习近平总书记多次就食品安全工作作出重要指示批示。省卫生健康委党组成员、副主任、一级巡视员宋世贵表示，省卫健委严格落实国家和省委、省政府有关工作要求，组织卫生健康系统做好食品安全与营养健康相关工作，牵头推动全省国民营养计划，特别是“健康四川”行动启动以来，按照合理膳食专项行动的任务要求，会同相关部门，组建省国民营养健康指导委员会；举办我省第一届营养配餐技能竞赛；支持我省2项区域性营养创新平台申报建设；营造共建共享良好氛围，让“吃得安全、吃得营养、吃得健康”的理念更加深入人心，不断推动全省居民健康水平的整体提升。

他介绍，四川是人口大省，也是食品大省，食品安全问题仍然处于易发多发。我们要充分学习借鉴兄弟省（市）的好经验、好做法，坚持“人民至上”的理念，严格落实食品安全党政同责要求，要加强食品安全标准管理与宣贯培训，当好食品安全的“守门员”；要认真开展食品安全风险监测与食源性疾病防治，当好食品安全系统性风险的“吹哨人”；要推动落实国民营养计划与“健康四川”合理膳食行动，当好人民群众的“营养师”；要因地制宜抓好营养健康食堂（餐厅）试点建设，当好营养餐食的“配送者”。

值得关注的是，论坛上，孙宝国院士作了题为《未来食品之管见》的主题报告，张志强副司长则以《食品安全营养与健康中国建设》为题开展主题报告。在专题报告环节，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司董事长/教授级高工陈功作了题为《基于MVR泡菜盐渍液高效综合利用关键技术研究及应用》的专题报告；四川省临床营养质控中心主任/教授、四川省营养师协会会长胡雯作了题为《传统食品产业升级为营养功能食品的思考与探索》的专题报告。下午，来自四川大学华西公共卫生学院、四川省营养学会、四川农业大学食品学院、西华大学食品与生物工程学院、西南民族大学、四川省食品科学技术学会等单位的相关专家分别做了专题报告，赢得与会人员的阵阵掌声。

此外，报告期间食品及营养行业的相关企业、协办单位还进行了现场互动交流，活动最后还举行了优秀论文表彰、食品工业科学技术奖颁奖仪式。

四川发布客户端记者   张药滟